長崗鎮(zhèn)中學召開2024年春季食品安全工作培訓會

云起風生

    3月12日，長崗鎮(zhèn)中學召開后勤工作人員食品安全工作培訓會，培訓會由總務處組織，總務主任主持，校長作工作指導報告。

    本次培訓內容主要是學習傳達《隨州市教育后勤服務中心2024年工作要點》、《隨縣長崗鎮(zhèn)中心學校2024年后勤服務工作要點》和《湖北省餐飲服務鼠害防制指南》。

    結合培訓內容，總務主任要求，食品安全是后勤服務工作的重中之重，必須放在首位，要緊緊圍繞“守底線、查隱患、保安全”這條主線，開展食品安全知識學習，食品安全風險隱患自查，尤其重視鼠害防制工作。學習領會隨州市教育后勤服務中心2024年工作要點，緊緊圍繞“厚勤服務”，做“有溫度”“有特色”、“有品質”的服務。
    培訓會后，趙孝坦校長指出，食品安全就是天，它關系到所有學生的身心健康和千家萬戶的平安幸福，食品安全事故就是天大的事。要樹立隱患就是事故的安全意識，每個人都是食品安全的責任人，校長是第一責任人，要擔負起這個責任。校長特別強調：
    1、抓過程管理。食品安全要做到從原料進貨查驗、分揀清洗、切配、烹飪、分餐等全過程、全崗位、全環(huán)節(jié)、全人員管理，不麻痹、不疏忽。
    2、抓環(huán)境衛(wèi)生。鼠害防制是本學期乃至今后一個時期食品安全防制工作的一個主要內容，要求人人參與，做好“技防、人防、物防”，確保飲食安全衛(wèi)生。
    3、抓飯菜質量。好的飯菜能提高學生就餐食欲，高品質的飯菜能給學生提供身體健康成長所需要的優(yōu)質營養(yǎng)。要求每個員工積極學習烹飪技術，不斷提高烹飪水平，多和學生交流，多了解學生的需求，讓學生吃每一餐飯都是一種享受。
    4、抓服務滿意度。后勤服務要堅持走出去請進來的辦法，走出去學習別人的好技術、好做法；請營養(yǎng)師進校園指導烹調手藝，請學生家長進校園品餐試餐，家校共建后勤服務，不斷提升后勤服務滿意度，讓學生進得來、留得住、吃得好、勁頭足、學習棒。（李政先）