三里崗鎮(zhèn) 堅(jiān)持因地制宜 做優(yōu)“土特產(chǎn)” 業(yè)

寧寧

堅(jiān)持因地制宜 做優(yōu)“土特產(chǎn)” 業(yè)

沈曉鵬

產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國(guó)家旺。中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好“土特產(chǎn)”文章。念好“土”“特”“產(chǎn)”三字經(jīng)，關(guān)鍵要“土”字立基、“特”字立命、“產(chǎn)”字立魂，使之成為打開農(nóng)民增收致富的“金鑰匙”，是擺在鄉(xiāng)鎮(zhèn)面前的重要課題。

“土”字立基，打牢根基。“土”即是鄉(xiāng)村的土地、中華文明的瑰寶，蘊(yùn)藏著深厚的文化底蘊(yùn)和歷史記憶。“王孫公子誰為君，平分秋色共長(zhǎng)云?！编l(xiāng)村振興根植于鄉(xiāng)土，三里崗地處大洪山腹地，四季分明，雨量充沛，日照充足，有霜期短，地理空間大，土壤的成土母巖主要為花崗巖、花崗片麻巖、凝灰?guī)r、千枚巖和紅砂巖等，適宜香菇原料櫟木生長(zhǎng)。一方水土養(yǎng)一方人，生命如此，產(chǎn)業(yè)亦然。遵循自然規(guī)律，因地制宜，利用櫟木資源種香菇，把“好資源”轉(zhuǎn)化為“好產(chǎn)品”，把“好產(chǎn)品”轉(zhuǎn)化為“好品質(zhì)”，把“好品質(zhì)”轉(zhuǎn)化為“好品牌”，堅(jiān)持從“土”出發(fā)，牢固樹立生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，提高鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，打牢因地制宜具有獨(dú)特土產(chǎn)品品牌基礎(chǔ)。例如東北的人參、陜西蘋果、新疆葡萄，市內(nèi)的蜜棗、“三白”、大蒜等，無一不是立足本土資源稟賦。三里崗在做好“土特產(chǎn)”文章中。深入挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值，利用當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、風(fēng)情、風(fēng)味，經(jīng)過四十多年艱辛探索發(fā)展香菇“土味”產(chǎn)業(yè)，原汁原味的體驗(yàn)感和元素符號(hào)備受市場(chǎng)青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。三里崗也因香菇名聲鵲起，成了“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“ 中國(guó)香菇出口大鎮(zhèn)”，通過了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。高峰時(shí)，年種香菇8000多萬棒（袋），年為菇農(nóng)創(chuàng)收12億多元。曾多次斬獲全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)出口創(chuàng)匯桂冠。2022年香菇出口創(chuàng)匯3.2億美元，成為全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)第一，為鄉(xiāng)村居民提供了豐厚的收入，使他們有種悠悠天宇曠，切切故鄉(xiāng)情的鄉(xiāng)愁感。

“特”字立命，做強(qiáng)品牌。得特色者得天下。近幾年，三里崗挖掘香菇藥食同源的珍貴價(jià)值，不斷研究開發(fā)，生產(chǎn)加工具有三里崗特有的香菇產(chǎn)品，香菇醬、香菇脆片、香菇辣條、香菇多糖、香菇調(diào)料、香菇提取液、香菇飲品等，產(chǎn)品頻頻在央視上熱播，吸引海內(nèi)外游客打卡品嘗。藕發(fā)蓮生，必定有根。綠色是三里崗的底色，生態(tài)是三里崗的富礦，利用生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)特色香菇品牌，打造地域“金字招牌”。得益于掌握了“特”字流量密碼，以其獨(dú)特的美味和吃法給人別樣的味蕾享受和差異化感觀，具有不可替代的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)，讓傳統(tǒng)的餐飲業(yè)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。由此可見，下足繡花功夫，做大香菇品牌，在高質(zhì)名牌美味上追求“唯一份”“限量版”。讓“金名片”成色更足、更亮，促使三里崗香菇產(chǎn)品火爆出圈，變?yōu)?/font>“金疙瘩”。

“產(chǎn)”字立魂，構(gòu)建鏈條。“心之精爽,是謂魂魄;魂魄去之,何以能久?”延伸產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建完善鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)上下游鏈條，不僅為拓寬農(nóng)民增收致富立魂，還能促進(jìn)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展。通過強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、優(yōu)鏈、數(shù)智的方式提升產(chǎn)品效益，由單一產(chǎn)品向多元化、即食化產(chǎn)品拓展，探索高質(zhì)量的生產(chǎn)鏈、供應(yīng)鏈、銷售鏈、價(jià)值鏈，把“小香菇”做成“大產(chǎn)業(yè)”，帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系建設(shè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。同時(shí)加大龍頭企業(yè)、合作社、鄉(xiāng)村合作公司的引領(lǐng)力度，將菇農(nóng)抱團(tuán)成鏈，打造互利多羸的命運(yùn)共同體。

（作者系湖北省隨縣三里崗鎮(zhèn)黨委書記）