自制酒米，米和酒的選擇。

網(wǎng)間散步 · 發(fā)表于 2018-6-1 11:22:59

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酒米，是我們野釣時(shí)一種常用的窩料。之前我們分享過(guò)常用酒米的制作方法。但酒米并不是像它的名字一樣簡(jiǎn)單，今天我們就來(lái)深扒一下，制作酒米的時(shí)候米和酒該如何選擇。

米的選擇：

我們制作酒米常用的糧食作物有：小米、玉米、大米、麥芽、高粱、而且要根據(jù)釣魚的種類、環(huán)境等的不同選擇不同的米。

鯽魚：通常會(huì)選擇小米和相對(duì)較細(xì)的玉米渣來(lái)制作酒米；

鯉魚等個(gè)體較大的魚：通常用麥芽、玉米顆粒來(lái)制作酒米。

黑坑，塘底有水流：建議選擇密度和顆粒都稍微大一些的顆粒來(lái)制作酒米。

另外，垂釣一處水域，建議選擇當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的農(nóng)作物。

制作方法的區(qū)別：

生米直接泡制

這種方法用的釣友比較多，這種方法的制作的方法簡(jiǎn)單，而且存放過(guò)程中不不容易變質(zhì)，對(duì)于各種魚情也都通用。

炒制之后再泡制

這種方法過(guò)程比較費(fèi)時(shí)，但是誘魚效果相對(duì)會(huì)更好一些。因?yàn)榉吹倪^(guò)程中米粒的水分會(huì)減少，但是香味會(huì)更加濃郁，而且在泡酒過(guò)程中吸收性也會(huì)增強(qiáng)。不過(guò)這種制作方法有一個(gè)缺點(diǎn)，就是制作的酒米保質(zhì)期相對(duì)較短一些，而且存儲(chǔ)不當(dāng)也會(huì)變質(zhì)。

酒的選擇：

除了米要根據(jù)不同情況選擇外，不同的酒也會(huì)有不同的效果，我們常用的酒分為下邊這些：

曲酒：發(fā)酵原料是以高粱為主的多種原料，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格低廉，尤其以“曲”味明顯，此種酒，是大家最常用的，多用來(lái)誘鯽鯉。

醬香型：其香味持久悠長(zhǎng)，是通過(guò)高溫發(fā)酵酒曲得來(lái)，多度數(shù)偏高（50°以上），留香持久，但價(jià)格也偏高。建議泡制需要長(zhǎng)久貯存的酒米，適用于野外作釣水廣魚稀的大水面或黑坑猾魚。

低度酒：也有叫清香型白酒的，這類酒的度數(shù)在40°左右，一般用來(lái)泡制貯存時(shí)間較短的酒米，就算酒加過(guò)量，也很少會(huì)出現(xiàn)死窩子的現(xiàn)象，適用于作釣人工養(yǎng)殖魚。

啤酒：啤酒本身就是很好的誘魚劑，主要是因?yàn)樗怯啥喾N復(fù)雜的糧食作物發(fā)酵而成，如大麥.水.酒花、酵母、糖類輔助原料等，使窩料糧食味道更純正。當(dāng)天氣炎熱魚不愿開口時(shí)，或作釣大體型魚類、老魚、猾魚誘惑性較好。